12 сентября 1981 года в семье Джевахира Байрактара родился сын Уфук.
Работая в кофейне отца, Уфук знакомится с режиссёром Зеки Демиркубузом и снимается в его фильмах «Комната ожидания» и «Рок».
В сериале «Эзель» Байрактар играет молодого Рамиза Дая, что приносит ему известность.
Выходит фильм «Гора», где Уфук исполняет роль Бекира, которая станет одной из ключевых в его карьере.
Продолжение «Горы» с Уфуком в роли Бекира становится хитом проката.
В фильме «Пройдоха: мужская история» Уфук играет Джевахира, а в 2025 году выходит продолжение.
Уфук Байрактар родился 12 сентября 1981 года в Стамбуле. После окончания лицея Гюрсой он решил не поступать в университет и пошёл работать в кофейню Firuzağa Kahvesi в районе Джихангир, которую держал его отец Джевахир Байрактар.
Именно там его заметил режиссёр Зеки Демиркубуз. Эта случайная встреча определила судьбу: Демиркубуз пригласил Уфука в свои фильмы «Комната ожидания» и «Рок», и так началась его актёрская карьера.
После дебюта у Демиркубуза Байрактар продолжил сниматься у известных режиссёров: Нури Бильге Джейлана («Времена года»), Семиха Капланоглу («Яйцо»), Джемаля Шана («Восемь дней Али») и Фео Аладаг («Разлука»). Эти работы укрепили его репутацию серьёзного драматического актёра.
С 2009 по 2011 год он появился в культовом сериале «Эзель», где сыграл молодость Рамиза Дая — персонажа, которого в зрелом возрасте воплотил Тунджель Куртиз. Эта роль принесла ему широкую известность и любовь зрителей.
В 2012 году Байрактар снялся в фильме «Гора» (Dağ) в роли Бекира, а затем в 2015 году в «Мирате» (Milat) — Хамзы Устаоглу. В 2016 году он вернулся к образу Бекира в сиквеле «Гора 2», который стал одним из самых кассовых турецких фильмов.
Параллельно он активно снимался в сериалах: «Ты моя Родина» (2016), «Любовь на крыльях птицы» (2016), «Начало» (2017). В 2021 году вышел фильм «Пройдоха: мужская история», где он сыграл Джевахира, а в 2025-м — его продолжение «Dayı: Bir Adamın Hikâyesi 2».
Уфук Байрактар женат на Мерве Байрактар, у пары есть сын Эфе Джевахир. Семья живёт в Стамбуле.
В 2018 году актёр был приговорён к шести месяцам тюрьмы за участие в драке с использованием незарегистрированного оружия, которое досталось ему от отца. В 2020 году он получил ещё один срок — 4 года 5 месяцев и 10 дней — за нападение на женщину и молодого человека с бутылкой и мачете. В августе 2025 года он снова оказался в центре скандала, но подробности не раскрываются.
