Серхат Налбантолу родился 7 марта 1959 года в Эскишехире. Его путь в искусство начался с театрального образования в Анкарской государственной консерватории, после окончания которой он стал артистом Анкарского государственного театра.
В 1987 году, когда открылся Трабзонский государственный театр, Налбантолу перевели туда. Уже через два года он возглавил театр в должности директора и руководил им до 1991-го, после чего вернулся в Анкару. Помимо актёрской работы, он занимался режиссурой — его постановки в разных регионах, прежде всего в Анкаре, добивались успеха.
