Октай Явузарслан родился 4 сентября 1980 года в Турции. Его карьера в хоккее с шайбой началась в сезоне 2002–2003 годов в команде «Полицейская академия и колледж». С этим клубом он стал чемпионом Суперлиги, после чего перешёл в столичный «Башкент Йылдызлары», где играл до 2010 года, с перерывом на сезон в «Коджаэли Бююкшехир Беледие Каытспор».
Позже он выступал в Первой лиге за «Богазичи Патен», а в сезоне 2011–2012 вернулся в Суперлигу в составе «Бююкшехир Беледие Анкараспор». В последующие годы Явузарслан играл в различных клубах в двух высших лигах турецкого хоккея.
