Нюрсель Кёсе родилась 29 марта 1961 года в Малатье, на востоке Турции. Когда ей было 17, она уехала в Германию — учиться архитектуре в Кёльнском университете. Но студенческая жизнь изменила её планы: параллельно с учёбой она занялась театром, писала стихи и тексты, пробовала себя в комедии и режиссуре.
Она играла на сценах турецких и немецких офф-театров, не оставляя архитектурную карьеру, и даже ставила детские и юношеские спектакли. В 1988 году случился её кинодебют — роль в немецком фильме «Ясемин» режиссёра Харка Бома.






