Ипек Эрдем родилась в Бурсе в семье футболиста и тренера Халука Эрдема и дизайнера Эмине Акбаш. Её старшие братья Тайгун и Алгун тоже пошли в футбол, став игроками и тренерами, так что спорт был частью семейной традиции.
Сама Ипек с ранних лет занималась гимнастикой, балетом, плаванием, волейболом и народными танцами. В семь лет она впервые попала в театр и тогда же решила, что хочет стать актрисой. В 1995 году начала заниматься турецкой классической музыкой в консерватории при мэрии Бурсы, а через год получила первые уроки актёрского мастерства в Культурном центре Османие при Государственном театре Бурсы.
