Эйлюль Су Сапан начала сниматься в 2019 году и быстро привлекла внимание зрителей. Одной из её ранних заметных работ стала роль Алары в романтической комедии «Повсюду ты», где она сыграла одну из центральных героинь.
В 2021 году актриса появилась в исторической драме «Земли беззакония» в образе Бехидже Пашазаде, а в 2022-м исполнила роль Умай в психологическом триллере «Ловушка». Эти проекты укрепили её позиции в турецком кинематографе.






